業務用炊飯器メーカー7選！メーカー選びをする際のポイントも解説

業務用炊飯器メーカーはどのくらいあるの？

おすすめな業務用炊飯器メーカーを知りたい

このように、おすすめな業務用炊飯器メーカーについて詳しく知りたいと思っている方は、多いのではないでしょうか。業務用炊飯器を提供しているメーカーは数多くあります。

しかし、業務用炊飯器メーカーそれぞれ特徴が異なるため、人気や実績で判断すると後悔する可能性が高いです。そこでこの記事では、おすすめな業務用炊飯器メーカー7選とメーカー選びのポイントについて解説します。

自社に最適な業務用炊飯器メーカー選びをするためにも、この記事をチェックしてみてください。

また、以下の記事では炊飯システム導入におすすめのメーカーを紹介していますので、会社選びでお悩みの方は参考にしてみてください。

おすすめな業務用炊飯器メーカー7選

おすすめな業務用炊飯器メーカーは以下の7社です。

• エースシステム
• 株式会社アイホー
• 株式会社サタケ
• 株式会社フジマック
• 株式会社中西製作所
• 日本調理機株式会社
• タニコー株式会社

それぞれの特徴を把握して、自社に最適なメーカー選びに役立ててみてください。

エースシステム

エースシステムは、業務用炊飯器の分野で高い評価を得ているメーカーです。特に、連続式蒸気炊飯システム「スチームライスマシーン」は、大量のご飯を効率的に炊き上げることを可能にし、多くの飲食店や給食施設で導入されています。

スチームライスマシーンの最大の特徴は、洗米や浸漬の工程を省略できることです。大幅な時間短縮と人件費削減を実現し、業務効率を向上させられます。

また、蒸気で炊き上げるため、お米本来の甘みと旨みを最大限に引き出し、ふっくらとした美味しいご飯を提供することが可能です。炊き上がったご飯は従来の炊飯器に比べて老化が遅く、長時間保温しても美味しさが持続します。

株式会社アイホー

株式会社アイホーは、業務用厨房機器・設備の総合メーカーです。中でも、炊飯システムの分野においては、高い技術力と豊富な実績で業界をリードしています。

アイホーの業務用炊飯器は、大規模な炊飯に対応できる高い能力と、常に安定した品質のご飯を提供できる点が強みです。独自の炊飯技術により、お米の芯までふっくらと炊き上げ、冷めても美味しいご飯を実現しています。

また、操作性やメンテナンス性も考慮されており、日々の業務を効率的にサポートしてくれるでしょう。

株式会社サタケ

株式会社サタケは1896年創業の老舗企業であり、長年培ってきたお米に関する高度な技術を持っています。高度な技術を活かした業務用炊飯器は、多くのお店で採用されており、高い評価を得ています。

サタケの業務用炊飯器はただ炊飯するだけでなく、お米の美味しさを最大限に引き出すためのさまざまな工夫が凝らされているのが特徴です。たとえば、独自の炊飯技術により、お米一粒一粒に均一に熱が伝わり、ふっくらとした炊き上がりを実現します。

また、多彩な炊飯メニューがあり、お店のメニューやお客様の好みに合わせた炊き分けが可能です。耐久性や安全性にも優れており、長期間安心して使用できます。

株式会社フジマック

株式会社フジマックは業務用厨房機器の総合メーカーとして、特に炊飯機器において高い評価を得ています。長年の経験と技術に基づき、高品質で高機能な製品を提供し続けており、多くの飲食店や給食施設から信頼されている企業です。

フジマックの業務用炊飯器は、高い炊飯能力と使いやすさを兼ね備えている点が特徴です。独自の技術により、大量の米を均一に、美味しく炊き上げられ、忙しい厨房でも効率的な作業を実現します。

また、耐久性に優れた設計で長期間にわたって安心して使用できる点も、多くのプロから支持される理由のひとつです。さらに、フジマックは、多様なニーズに応えるために、さまざまな種類の炊飯器を提供しています。

ガス式や電気式、連続炊飯式など、施設の規模や用途に合わせて最適な製品を選べます。

株式会社中西製作所

中西製作所は、長年にわたり業務用厨房機器を製造している信頼できるメーカーです。特に、業務用炊飯器は、多くの飲食店やホテルで採用されており、高い評価を得ています。

中西製作所の業務用炊飯器の魅力は、高い炊飯能力です。大量の米を均一に、美味しく炊き上げられます。耐久性にも優れており、長期間安心して使用できるのもポイントです。

また、操作性もシンプルで、誰でも簡単に使いこなせます。忙しい厨房でも、スムーズに炊飯作業ができるでしょう。

日本調理機株式会社

日本調理機株式会社は、業務用炊飯器の分野で長年の実績と信頼を誇るメーカーです。特に、大量調理に対応する大型炊飯器や、多様な炊飯ニーズに応える製品ラインナップが強みです。

たとえば、学校給食や社員食堂など、一度に大量のご飯を炊く必要がある現場で活躍する製品を提供しています。また、近年では、多様化する食文化に対応するため、炊き込みご飯やお粥など、さまざまなメニューに対応できる炊飯器も開発しています。

高い炊飯技術と耐久性を兼ね備えており、多くのプロの料理人から支持を得ているため、理想の業務用炊飯器を導入できるでしょう。

タニコー株式会社

タニコー株式会社は、業務用厨房機器の分野で長年の実績と高い信頼を誇るトップメーカーです。タニコーの業務用炊飯器は、耐久性に優れ、長時間の使用にも耐えうる頑丈な設計が特徴です。

炊き上がりの品質にも定評があり、ふっくらとした美味しいご飯を提供できます。また、操作性やメンテナンス性も考慮されており、日々の業務を効率的にサポートしてくれるのもポイントです。

ラインナップも豊富で、さまざまな規模やニーズに対応できる製品が揃っています。たとえば、少量炊きから大量炊きまで、幅広い容量の炊飯器が用意されています。また、ガス式や電気式など、エネルギー源の選択肢も豊富です。

業務用炊飯器メーカーを選ぶ際のポイント

業務用炊飯器メーカーを選ぶ際のポイントは以下の3つです。

• 適切な炊飯方式
• 導入コストとランニングコスト
• 炊き増え率

それぞれのポイントを把握して、最適なメーカー選びの参考にしてみてください。

適切な炊飯方式

業務用炊飯器を選ぶ際、炊飯方式は重要なポイントです。主に蒸気式と電気式、ガス式の3種類があり、それぞれ特徴が異なります。

蒸気式はボイラーで発生させた蒸気で加熱するため、大量の炊飯に適しています。しかし、ボイラーの設置スペースやメンテナンスが必要です。電気式は、電気ヒーターで加熱するため、設置が比較的容易です。しかし、炊飯時間にやや時間がかかる場合があります。

ガス式は、強い火力で短時間で炊き上げられ、炊き上がりのご飯はふっくらとして美味しいです。しかし、ガス設備の設置が必要です。どの方式を選ぶかは、炊飯量、設置場所、ランニングコストなどを考慮して総合的に判断しましょう。

導入コストとランニングコスト

業務用炊飯器を選ぶ際、導入コストとランニングコストは重要な検討事項です。導入コストには本体価格だけでなく、設置費用や既存設備との接続工事費などが含まれます。

ランニングコストは電気代やガス代といった運転コスト、メンテナンス費用などです。初期費用を抑えたい場合は、比較的安価なガス炊飯器が選択肢となります。

しかし、ランニングコストを考慮すると、電気炊飯器の方が長期的には経済的な場合もあります。特に、IH式の電気炊飯器は熱効率が高く、電気代を抑えることが可能です。

また、メンテナンスの頻度や部品の交換費用も、ランニングコストに影響を与えます。耐久性が高く、メンテナンスが容易な製品を選ぶことで、長期的なコスト削減につながります。

炊き増え率

業務用炊飯器を選ぶ際、炊き増え率は重要なポイントです。炊き増え率は炊飯前のお米の量に対して、炊飯後にどれだけご飯が増えたかを示す割合のことです。

割合が高いほど、少ないお米で多くのご飯を炊けるため、コスト削減につながります。一般的に、業務用炊飯器の炊き増え率は、メーカーや機種によって異なりますが、約2.0〜2.5倍程度が目安です。

しかし、最近では技術革新により、3.0倍以上の高い炊き増え率を実現している機種も登場しています。炊き増え率が高い炊飯器を選ぶことで、一度に炊けるご飯の量を増やし、人件費や光熱費の削減にも貢献できます。

また、炊き増え率だけでなく、炊飯器の耐久性やメンテナンスのしやすさも考慮することが大切です。長期間安心して使用できる製品を選ぶことで、結果的にコストパフォーマンスを高められます。

まとめ

業務用炊飯器メーカーはそれぞれ特徴が異なるため、自社に合うメーカー選びをする必要があります。メーカー選びをする際は、炊飯方式や導入コスト、ランニングコストなどを考慮する必要があります。

また、炊き増え率はお米の価格が高い昨今において、重要なポイントです。炊き増え率もチェックした上で、業務用炊飯器のメーカー選びをしましょう。

この記事を参考にして、自社に最適な業務用炊飯器メーカー選びに活かしてみてください。