info@x-knock.com– Author –

昨今の米価格高騰により、多くの飲食店経営者は食材コストの上昇に頭を悩ませています。2024年に入り、米価格は過去10年で最も高い水準を記録しています。 そのため、価格上昇の要因を理解し、適切な対策を講じることが経営の安定性を保つ上で重要になりま...

大量調理機械の選び方を知りたい 大量調理機械でおすすめなメーカーはある？ このように大量調理機械について知りたいと思っている方は、多いのではないでしょうか。大量調理機械は飲食店や施設の厨房に欠かせない機器です。 しかし、どのような視点で大量...

厨房で使用する業務用機器の中で重要なのが、炊飯システムです。導入する業務用炊飯システムによって、ランニングコストや見栄え、味が変わります。 業務用炊飯システム選びに失敗すると、炊飯の効率や出来栄えが悪くなってしまう可能性が高いです。そこで...

厨房機器を提供しているメーカーは多いの？ 業務用炊飯器でおすすめなメーカーを知りたい このように業務用炊飯器を提供しているメーカーを知りたいと思っている方は、多いのではないでしょうか。厨房機器の中でも業務用炊飯システムは重要な機器のひとつ...

最近、社員の健康増進やワークライフバランスを目的に、オフィスに福利厚生サービスを導入する企業が増えてきています。例えば、映画やカフェの割引チケットや語学学習支援などです。 そこで、今回はエースシステムソリューションが提供している福利厚生サ...

「大量調理器具の最新設備を知りたい」 「厨房機器を新しくしたいけど、何がいいかわからない」 これまで20回開催されてきたフードソリューションシステム（以下略：F-SYS）に参加してきました。F-SYSシステムでは、調理器具や最新のサービスを展示・紹介...

大量調理現場では、大量のご飯と炊きあがった米が冷めないように保温性を重要視しています。それに加えて、おいしさも維持しなければなりません。 大量の米を短時間で炊き上げたうえで、保温性と美味しさを追及する技術が気になっているけど、導入するか迷...

「IH炊飯っていいの？」「IH炊飯のメリット・デメリットは？」「IH炊飯システムや取扱のある会社について知りたい」 炊飯器の切り替えや新規導入の際に、どの炊飯器にするか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。IH炊飯は家庭用炊飯器でも人気を集めて...

「IH炊飯器とは？」「業務用IH炊飯器のおすすめが知りたい」「IH炊飯を導入するメリット・デメリットは？」 IH炊飯はIH（電磁誘導加熱）で内釜を発熱させ、お米を炊く方法です。家庭用炊飯器では近年IHが主流のため、耳にしたことがある方も多いでしょう。...

「かまど炊きできる炊飯器はある？」 「かまど炊き炊飯器の魅力は？」 かまど炊きは古くから日本の家庭で親しまれてきた炊飯方法です。火加減を細かく調整することで、一粒一粒を感じられるふっくらとしたご飯を炊き上げられます。 炊飯器の中には、このよ...