2025年6月– date –

「毎日の献立作りが面倒」「忙しくて栄養バランスを考えている時間なんてない」――そんな悩みを抱えるビジネスパーソンは多いのではないでしょうか。 そこで注目を集めているのが、AIと過熱水蒸気を活用し、個人個人にピッタリのメニューを提案してくれる最...

「社内でおいしいご飯を福利厚生として提供し、社員満足度を高めたい」――そんな思いをお持ちの経営者や総務担当の方へ、今注目されているのが 「かまど炊き」 の魅力を再現した業務用炊飯システムです。 日本の食文化の象徴ともいえる「かまど炊き」は、昔...

「お米の使用量はなるべく抑えたいけれど、味や食感は落としたくない……」そんな悩みを抱える方は多いのではないでしょうか。 実は、同じお米の量でも炊き増え率を上げることで、仕上がるご飯の重量を増やすことができます。 1トン単位の大量炊飯では、炊き...

「大量のご飯を毎日安定した品質で炊きたい」「業務用IH炊飯器の導入メリット・デメリットを知りたい」「脱炭素やSDGsも意識した炊飯システムが気になる」 社食などの給食施設を併設している法人・施設の運営担当者にとって、お米の炊き上がりは利用者満足...

学校給食や給食センターでは、毎日大量のご飯を炊き、安定した品質で提供することが重要です。 しかし「限られた人員で効率よく炊飯したい」「スタッフの作業負担を減らしたい」「導入コストや運用コストが気になる」という声も多いのではないでしょうか。...

「おいしいごはんを出せばリピーターが増える」という言葉を聞いたことはありませんか？　実はごはんのおいしさは、飲食店の売上にも大きく影響します。 和食はもちろん、定食屋やラーメン店、カレー専門店など、実に幅広いジャンルで「ごはん」がメニュー...

「自社の社員食堂を充実させたいけれど、コストや調理方法がよくわからない……」「給食や社食に「真空調理」を取り入れると良いと聞いたけど、実際のメリットは？」 このように感じている中小企業のご担当者様に向けて、本記事では真空調理方式を社食や給食...

飲食店や給食施設など、「とにかく忙しい」「スタッフが足りない」「仕込みや後片付けに時間がかかって回転率が上がらない」といった悩みを抱える方は多いのではないでしょうか。 実は、厨房の動線や調理機器の配置・選定を見直すだけで、こうした課題の多...

「炊きたてなのに、ごはんが黄色く変色している……」こうした黄化トラブルは、社員食堂や大人数の社内イベント・研修でよく起こりやすいです。 見た目が悪いばかりか、味や香りまで損なわれてしまい、従業員満足度にも影響が出る可能性があります。 本記事...

「とにかく忙しいお店やイベントで、美味しいご飯を一気に炊きたい！」「家庭用炊飯器と業務用炊飯器って何が違うの？」 そんなお悩みを持つ方に朗報です。業務用炊飯器なら、大容量のお米を短時間でふっくら炊き上げられます。 本記事では、業務用炊飯器...