「業務用炊飯器のメンテナンス方法は？」
「業務用炊飯器をメンテナンスしないと、どんなデメリットがあるの？」
業務用炊飯器を導入したはいいものの、どのようにメンテナンスしたら良いのか悩んでいるかもしれません。しかし、メンテナンスしなければ、提供するご飯に影響を及ぼしたり、炊飯器が故障したりしてしまうなどのデメリットが生じる可能性があります。
そこで本記事では、業務用炊飯器のメンテナンス方法や、メンテナンスしないことで生じるデメリットを解説します。あわせて業務用炊飯器のおすすめメーカーを紹介するため、新しい炊飯器の導入を検討している方は、ぜひ参考にしてください。
業務用炊飯器のメンテナンス方法
業務用炊飯器は、説明書に沿って日頃からメンテナンスをすることが重要です。日常的にメンテナンスすることで、炊飯器に異常が起こるリスクを減らせます。
また、日頃から状態をチェックしているため、問題が起こった場合でも、早急に気づけるでしょう。業務用炊飯器メーカーには、以下のようなサービスを提供していることがあります。
導入している炊飯器のメーカーのサービス内容を確認し、活用しましょう。それぞれ解説します。
定期点検
メーカーを通して定期点検を必ず行いましょう。定期的に点検することで、設備が問題なく稼働できているのか確認できます。
また、不良個所があった場合には、早期に発見でき、修理や部品交換を行えるため、炊飯器が動かなくなるリスクが激減するでしょう。炊飯器が故障してしまう前に不良個所を見つけることで、修理・部品交換費用が少なく済むメリットもあります。
リモートメンテナンスサービス
インターネット上で炊飯ラインの調査や、ソフトウェアの変更または改善・修復などのメンテナンスサービスを利用できるメーカーがあります。不具合が生じた場合に調査を行えるほか、直接訪問するよりも、修理費や調査費が削減できるところがメリットです。
リモートであっても、ソフトウェアを通じて、炊飯器の設定や稼働記録をチェックできます。リモートでメンテナンスできるため、早期にトラブルを解決できるでしょう。ほかにも、24時間365日問い合わせが可能なサポートセンターを置いているメーカーもあります。
業務用炊飯器をメンテナンスしないデメリット
業務用炊飯器をメンテナンスしないことによって生じるデメリットは以下の3つです。
安定した品質のご飯を炊くためには、こまめなメンテナンスが重要です。メンテナンスしないことで生まれるデメリットをそれぞれ解説します。
炊きあがりが悪くなる
メンテナンスを怠ると、ごはんが硬くなったり柔らかすぎたりするなど、炊き具合が変わってしまう可能性があります。品質が安定していないご飯は、廃棄しなければなりません。
廃棄することで、炊飯にかかる時間のロスや、大量の廃棄損が出ます。炊きあがりが悪くなってしまうことを避けるためには、定期的なメンテナンスが欠かせません。
故障のリスクが上がる
メンテナンスしないことにより、炊飯器が故障するリスクが上がります。また、不具合が出ても、日頃から状態を確認していなければ、気づかない可能性が考えられるでしょう。
故障してしまうと部品交換するよりも、修理費用がかかるかもしれません。また、ラインが止まってしまうため、ご飯が炊けなくなってしまうでしょう。
故障のリスクを避けるために、毎日炊飯器の状態を確かめ、定期的にメンテナンスする必要があります。
機会損失につながる
ご飯の炊きあがりが均一でなかったり、炊飯器が故障してしまったりすると、商品を出荷できません。本来得られる利益がなくなってしまうほか、お客様の信用を失ってしまう可能性があります。
お客様を失ってしまった結果、新規のお客様を獲得するコストや時間がかかるため、数千万から数億規模の損失に繋がるリスクになるでしょう。
機会損失を避けるためには、いつも安定した品質のご飯を炊けるようにメンテナンスすることが大切です。
業務用炊飯器のおすすめメーカー3選
業務用炊飯器のおすすめメーカーを3社紹介します。
それぞれの会社について解説するため、ぜひ参考にしてください。
エースシステム株式会社
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 会社名 | エースシステム株式会社 |
| 所在地 | 大阪府和泉市あゆみ野3-1-3 |
| 創業年数 | 1988年創業 |
| 商品名 | スチームライスマシーン |
| 公式サイト | https://www.acesystem.co.jp/index.html |
エースシステム株式会社は、1988年創業の産業機械や工作機械の製造と販売を行っている会社です。エースシステムは、過熱水蒸気を熱源とした調理機器を主力商品として提供しています。
主力製品のなかでも、過熱水蒸気を利用して炊飯を行う、『連続蒸気炊飯システム』があります。過熱水蒸気によって水分が米にしっかり入るため、洗米した後に浸漬が必要ない、無浸漬炊飯が可能です。これにより、浸漬時間の60分から90分が短縮できるメリットがあります。
リモートメンテナンスや定期点検のサービスも提供しているため、トラブルがあったときにも迅速に対応してくれるでしょう。エースシステムの業務用炊飯器は、おいしいご飯を時短で提供したい方におすすめです。
株式会社アイホー
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社 AIHO |
| 所在地 | 愛知県豊川市白鳥町防入60 |
| 創業年数 | 1953年創業 |
| 商品名 | 連続炊飯機ライスフレンド |
| 公式サイト | https://www.aiho.co.jp/ |
株式会社アイホーは、70年以上の歴史があり、創業から業務用炊飯を開発してきた会社です。アイホーは、ガス式・IH式・蒸気式のすべての熱源を使用した炊飯器を提供しています。豊富な種類から選べるため、最も適切な炊飯設備を導入できるでしょう。
代表的なのは、連続炊飯機のパイオニアである『ライスフレンドシリーズ』。ガス式を採用し、炊飯ラインの省スペース化・省エネ化を実現しながら、炊きムラのないおいしいご飯を安定して炊くことが可能です。
アイホーでは、定期点検に加えて、365日24時間体制でメンテナンスの対応をしてくれます。小さな違和感を覚えた場合には、いつでも対応してくれる、アフターサービスに注力している会社です。
株式会社サタケ
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社サタケ |
| 所在地 | 広島市東広島市西条西本町2番30号 東京都千代田区外神田4丁目7番2号 |
| 創業年数 | 1896年創業、1939年設立 |
| 商品名 | 炊飯マイスターシステム |
| 公式サイト | https://satake-japan.co.jp/index.html |
株式会社サタケは、創業から120年を超える食品産業総合機械やブランド設備・食品の製造販売を行う会社です。国内だけでなく、世界約150か国に機械・設備を提供しています。
コンパクトでかつ、低コストが実現した『炊飯マイスターシステム』は、作業効率の良いIH式を採用した、最高水準の炊飯機です。IH式は熱効率が高く高火力なため、釜全体に熱が均一に伝わることで、おいしいご飯を炊けます。
フラットな炊飯機天板上で、突起物の無駄を極力なくすことで、清掃しやすい工夫がされています。万が一のトラブルには、24時間365日サポートしてくれるサポートセンターが迅速に対応してくれます。
まとめ
本記事では、業務用炊飯器のメンテナンス方法やメンテナンスしないことのデメリットを解説しました。メンテナンスを怠ると、大きなトラブルに繋がってしまう可能性があります。
そのため、こまめにメンテナンスし、定期点検などのメーカーのサービスを活用しましょう。紹介したメーカーは、どこも信頼できるため、複数社比較し、検討してみてください。
この記事があなたのお役に立てることを願っております。